Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Aïoli

2 dos de cabillauds ( Normalement on utilise de la morue dessalée. Mais je n'aime pas la morue. )

1 cube de bouillon de poisson

2 belles sommités de brocolis

2 pommes de terre

2 carottes 

1/2 courgette

1 belle poignée de haricot vert

2 oeufs

Aïoli ici

 

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h 10

 

Préparer l'aïoli, réserver au frais.

Rincer, sécher les légumes. Eplucher les pommes de terre et les carottes. Oter l'extrémité de la 1/2 courgette et couper la en deux. Oter les extrémités des haricots verts ainsi que les fils.

Faire cuire à la cocotte minutes les légumes. Carottes 20 min; pommes de terre et brocolis 15 min; haricot vert et courgette 10 min.

Dans une casserole d'eau bouillante additionnée du bouillon de poisson, cuire le cabillaud et les oeufs 10 min.

Egoutter le poisson, écaler les oeufs.

Dans un plat de service présenter le poison, les oeufs et les légumes. Accompagner de l'aïoli.

 

                                         IMG_0369.jpg

 

Vous pouvez ajouter du chou-fleur, de la betterave ou tous autres légumes de votre choix. 

 

 



22/08/2016
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