Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Salade de volaille

                                                                              fullsizeoutput_572.jpeg

 

Plat un plat complet pour les soirs d'été. Suivi d'un fruit, c'est parfait ! Clin d'œil

 

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 8 min

 

Ingrédients :

 

1 blanc de volaille

1 belle tomate

2 poignées de mesclun

6 olives noires 

4 pétales de tomates séchées ici

Quelques tranches fines de flet mignon de porc séché au piment d'Espelette fait maison. Du jambon cru fera très bien l'affaire.

1 yaourt à la grecque

1 gousse d'ail

15 brins de ciboulette fraîche

 1/2 CàS de graines de sésame

1 petite CàS d'huile de pépin de raisin 

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Couper le blanc de volaille en lanières. Le faire dorer dans une poêle avec l'huile de pépin de raisin 8 min. Laisser refroidir.

Ciseler l'échalote et la ciboulette finement et mélanger au yaourt grecque, saler et poivrer. Filmer et réserver au frais.

Couper la tomate en morceaux.

 

Dans une assiette déposer le mesclun, la volaille, la tomate, les pétales de tomates séchées, les olives noires saler et poivrer légèrement puis ajouter le jambon cru, parsemer de graines de sésame. 

Accompagnée de la sauce au yaourt. 

 

 



27/08/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 24 autres membres