Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Petits déjeuner


Banana bread

                                       IMG_5269.JPG

 

 

 

Recette de Mimi Lee emprunté sur sa page Facebook 'mimy cuisine/sport'

 

Pour : 10 parts

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min pour un moule rond ; 25 min pour un moule à cake

 

Ingrédients : 

 

2 bananes mûres

2 oeufs

140 g de farine semi-complète

1 sachet de levure chimique 

1 CàC de miel

10 g de baies de Goji

25 g d'amandes effilées + 3 CàS décor

 

Déroulé : 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier écraser la banane ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.

 

Graisser votre moule avec de l'huile de tournesol légèrement, verser l'appareil, parsemer des amandes réservées pour le décor et enfourner le temps indiqué selon le choix de votre moule. 

 

Laisser tiédir. Démouler.

 

Attention : ce gâteau ne se conserve pas plus de 3 jours en le conservant au frais.

 


08/01/2018
0 Poster un commentaire

Pancakes fromage blanc banane

                                                          fullsizeoutput_511.jpeg

 

 

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

 

Ingrédients : 

 

2 bananes bien mûres + 1/2 ferme

2 oeufs

4 CàS de fromage blanc

4 CàS de maïzena

1 CàC de levure chimique

2 abricots

1 brugnon

Sirop d'érable

2 CàS de noix de cajou nature concassées

 

 

Déroulé :

 

Ecraser les 2 bananes mûres dans un saladier avec une fourchette. Ajouter les oeufs et le fromage blanc, mélanger puis la maïzena et le levure, bien mélanger.

 

Dans une poêle anti adhésive bien chaude à feu moyen (ou une normale qu'il faudra graisser légèrement) verser une 1/2 louche de l'appareil à pancake. Cuire moins d'une minute par face. Recommencer jusqu'à épuisement de l'appareil.

 

Couper les abricots et le brugnon en quartiers et la banane en rondelle.

 

Disposer les pancakes sur deux assiettes disposer les fruits, parsemer de noix de cajou concassées et arroser de sirop d'érable.

 

 Bon déjeuner.


04/07/2017
0 Poster un commentaire

Cake aux carottes et noix

90 g de farine                                   

80 g de sucre roux                             

180 g de carottes                               

2 oeufs                                              

1 CàS d'huile d'olive

6 noix

1/2 paquet de levure chimique

3 pincées de cannelle

 

 

Pour : 4 personnes                          

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

 

 

Préchauffer votre four à 180°.

Nettoyer et peler les carottes. Râper les carottes finement. 

Concasser les noix finement avec un couteau.

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et la levure tamisées, la cannelle, mélanger. Incorporer huile et les noix, mélanger. Finir par les carottes. Bien mélanger.

Beurrer et farinée un moule à cake, verser la préparation et enfourner 35 min.

 

                                  SAM_1466.jpg

 

 

Seul ou accompagner d'une crème anglaise !


11/05/2016
0 Poster un commentaire

Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser