Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Petits déjeuner


Pancakes fromage blanc banane

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Pour : 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

 

 

Ingrédients : 

 

2 bananes bien mûres + 1/2 ferme

2 oeufs

4 CàS de fromage blanc

4 CàS de maïzena

1 CàC de levure chimique

2 abricots

1 brugnon

Sirop d'érable

2 CàS de noix de cajou nature concassées

 

 

Déroulé :

 

Ecraser les 2 bananes mûres dans un saladier avec une fourchette. Ajouter les oeufs et le fromage blanc, mélanger puis la maïzena et le levure, bien mélanger.

 

Dans une poêle anti adhésive bien chaude à feu moyen (ou une normale qu'il faudra graisser légèrement) verser une 1/2 louche de l'appareil à pancake. Cuire moins d'une minute par face. Recommencer jusqu'à épuisement de l'appareil.

 

Couper les abricots et le brugnon en quartiers et la banane en rondelle.

 

Disposer les pancakes sur deux assiettes disposer les fruits, parsemer de noix de cajou concassées et arroser de sirop d'érable.

 

 Bon déjeuner.


04/07/2017
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Cake aux carottes et noix

90 g de farine                                   

80 g de sucre roux                             

180 g de carottes                               

2 oeufs                                              

1 CàS d'huile d'olive

6 noix

1/2 paquet de levure chimique

3 pincées de cannelle

 

 

Pour : 4 personnes                          

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

 

 

Préchauffer votre four à 180°.

Nettoyer et peler les carottes. Râper les carottes finement. 

Concasser les noix finement avec un couteau.

Dans un saladier battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine et la levure tamisées, la cannelle, mélanger. Incorporer huile et les noix, mélanger. Finir par les carottes. Bien mélanger.

Beurrer et farinée un moule à cake, verser la préparation et enfourner 35 min.

 

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Seul ou accompagner d'une crème anglaise !


11/05/2016
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