Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Boulettes à la Provençale

                                            IMG_4497.JPG

 

Remplacer la viande de porc hachée par de l'agneau ou du boeuf histoire de varier les plaisirs. 

 

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

 

300g de porc haché

1 aubergine

2 courgettes

1 poivron rouge

20 g de chapelure

4 CàS de lait

1 CàS de persil ciselé

1 CàS de ciboulette ciselée

1 verre d'eau

1 CàS bombée d'herbe de Provence

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Dans un ramequin verser la chapelure et le lait mélanger.

Couper les légumes en morceaux.

 

Dans un saladier mélanger la viande, la chapelure, le persil, la ciboulette, saler et poivrer. 

Former des boulettes de la taille d'une noix.

 

Dans une sauteuse mettre les légumes, les boulettes, les herbes de Provence, saler, poivrer et verser le verre d'eau.

Porter à ébullition puis mettre à feu moyens couvrir et cuire 10 min.

Oter le couvercle retourner les boulettes et poursuivre la cuisson 5 à 10 min.

 

Servir aussitôt.

 

 

 

 

 



29/10/2017
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