Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Butternut farcie

                     IMG_4261.JPG                        IMG_4262.JPG

 

 

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

2 fond de courge butternut

1 courgette

1 petit verre de boulgour

40 g de féta

2 oeufs

1 CàS de persil ciselé

1,5 CàS de ciboulette ciselée

1 gousse d'ail

1 CàS de graines de courge

1 CàS d'huile d'olive 

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 220°;

 

Cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée de sel  le boulgour 15 min. Egoutter.

 

Couper les courges butternut pour ne conserver que les fonds, les évider. Le reste des courges peuvent servir pour un potage ou des frites par exemples.

Râper la courgette à l'aide d'une râpe à gros trous.

Hacher l'ail.

Couper la féta en petits cubes.

Réserver 1/2 CàS de ciboulette.

 

Dans un cuit vapeur spécial micros-onde cuire les fonds de butternut à l'envers 10 min.

 

Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive la courgette râpée, l'ail, saler et poivrer 10 min à feu moyen en mélangeant régulièrement. 

Ajouter la féta et le boulgour, le persil, la ciboulette, bien mélanger, poursuivre la cuisson 5 min.

 

Déposer les butternut dans un plat, les remplir au 3/4 avec le mélange boulgour, courgette, féta puis les oeufs. Couvrir de papier aluminium et enfourner 10 min.

 

Déguster aussitôt en parsemant la ciboulette réservée et des graines de courge. 

 

 

 

 



30/10/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 24 autres membres