Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Butternut farcie

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Pour : 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :

 

2 fond de courge butternut

1 courgette

1 petit verre de boulgour

40 g de féta

2 oeufs

1 CàS de persil ciselé

1,5 CàS de ciboulette ciselée

1 gousse d'ail

1 CàS de graines de courge

1 CàS d'huile d'olive 

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 220°;

 

Cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée de sel 15 min. Egoutter.

 

Evider les  courges butternut.

Râper la courgette à l'aide d'une râpe à gros trous.

Hacher l'ail.

Couper la féta en petits cubes.

Réserver 1/2 CàS de ciboulette.

 

Dans un cuit vapeur spécial micros-onde cuire les fonds de butternut à l'envers 10 min.

 

Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive la courgette râpée, l'ail, saler et poivrer 10 min à feu moyen en mélangeant régulièrement. 

Ajouter la féta et le boulgour, le persil, la ciboulette, bien mélanger, poursuivre la cuisson 5 min.

 

Déposer les butternut dans un plat, les remplir au 3/4 avec le mélange boulgour, courgette, féta puis les oeufs. Couvrir de papier aluminium et enfourner 10 min.

 

Déguster aussitôt en parsemant la ciboulette réservée et des graines de courge. 

 

 

 

 



30/10/2017
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