Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Cordon bleu méditerranéen

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Pour : 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 à 20 min

 

 

Ingrédients :

 

2 blancs de volaille

8 grandes tranches de chorizo

4 tranches de bûche de chèvre de 1 cm d'épaisseur

1 branche de thym frais effeuillé

1 oeufs battu

Chapelure

Sel et poivre

Huile d'olive

 

 

Déroulé :

 

Fendre les blancs de volaille dans la largeur pas jusqu'au bout. Les ouvrir et déposer les tranches de chorizo deux sur le haut deux sur le bas de chaque blancs. Puis deux tranches de bûche de chèvre, parsemer de thym. Fermer les blancs de volaille, saler et poivrer chaque côtés. Passer les dans puis dans la chapelure.

 

Dans une poêle chaude avec une bonne rasade d'huile d'olive cuire à feu moyen les cordons bleus 5 min par côtés puis baisser le feu et couvrir avec un couvercle, poursuivre la cuisson 5 à 10 min.

 

Servir aussitôt accompagner d'une salade, de pâte, de légumes fêtes selon l'envie du moment. Clin d'œil

 



04/07/2017
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