Laetitia en cuisine

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Crème d'artichaut

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Pour : 4 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

 

 

Ingrédients :

 

10 artichauts petits violets

2 citrons jaunes

1 gousse d'ail

4 CàS de crème de soja

3 CàS d'huile d'olive

Sel et poivre

 

 

Déroulé : 

 

Presser le jus des citrons.

 

Dans un saladier d'eau froide verser la moitié du jus de citron.

Tourner les artichauts, les placer au fur et à mesure dans le saladier.

Mettre une casserole d'eau à bouillir avec le restant du jus de citron. Cuire 10 min les coeurs d'artichauts

 

Couper les coeurs d'artichauts en 4 ainsi que la gousse d'ail. Mixer les artichauts, l'ail, la crème de soja, l'huile d'olive, saler et poivrer. 

 

Débarrasser dans un bol, filmer et réserver au frais jusqu'au moment de vous en servir.

 

 



11/07/2017
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