Laetitia en cuisine

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Dôme de saumon fumé au chèvre frais

200g de chèvre frais                            

2 tranches de saumon fumé                          

2 à 3 CàS de crème liquide                 

20 brins de ciboulette                          

1 citron vert            

6 CàS huile d'olive

Huile de tournesol

Sel, poivre                

 

Pour :  2 personnes                  

Préparation : 10 min

 

 

Dans un saladier, mélanger le chèvre frais, la crème épaisse, la ciboulette ciselée. Légèrement saler, poivrer.

Huiler les moules en formes de dôme avec l'huile de tournesol, légèrement.

Tapisser les moules avec le saumon fumé, remplir avec le mélange au chèvre. Replier le surplus de saumon sur le chèvre. 

Réserver au frais, 1h.

Préparer la vinaigrette avec le jus d'un demi citron vert, l'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger.

Démouler les dômes, arroser de vinaigrette au citron vert. Servir. 

 

                              SAM_1359.JPG



26/02/2016
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