Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Gâteau au yaourt à la poire, amandes caramélisées

1 pot de yaourt vanille

1/2 pot d'huile

3 pots de sucre

4 pots de farine

1 paquet de levure chimique

3 oeufs

1 paquet de sucre vanillé

3 poires Williams

1 noix de beurre

Sucre en poudre roux

3 poignées d'amandes effilées + 3 CàS de sucre en poudre

 

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

 

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier mettre le yaourt (ce servir du pot vide pour la mesure des autres ingrédients), l'huile, le sucre, la farine, la levure, les oeufs, le sucre vanillé, bien mélanger au fouet.

Rincer, éplucher et couper en tranche de 0,5 cm les poires.

Beurrer le fond d'un moule rond. Saupoudrer de sucre roux. Disposer les tranches de poires, verser l'appareil. 

Enfourner 10 min à 200° puis 30 min à 180°.

Dans un poêle anti adhésive sur feu moyen verser le sucre. Lorsqu'il est quasiment fondu ajouter les amandes et laisser caraméliser en mélangeant régulièrement afin de bien enrober les amandes avec le caramel. Etaler sur du papier sulfurisé, laisser refroidir. Hacher grossièrement avec un couteau.

Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler, parsemer d'amandes au caramel.

 

                                             
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30/10/2016
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