Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Gratin de quinoa à la courge et à la féta

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Recette tirée du magasine Healthy food. Un accompagnement sympa pour une cuisse de dinde, un poulet rôti ou un rôti de veau.

 

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

 

1 kg de courge butternut 

125 g de quinoa

180 g de féta

50 g d'amandes effilées torréfiées

2 CàS de persil plat ciselé

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 200° position grill.

 

Peler, épépiner et couper en dés la courge butternut. Egoutter.

Faire cuire la courge 20 min dans de l'eau bouillante salée.

 

Faire cuire le quinoa. Egoutter.

 

Mélanger délicatement la courge, le quinoa et les amandes. Disposer dans un plat huilé.

 

Emietter la féta dessus, poivrer et faire gratiner 10 min.

 

Parsemer de persil à la sortie du four.

 



27/11/2017
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