Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Mousse au chocolat légère

200 g de chocolat

6 cl de crème liquide

6 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

 

Pour : 4 personnes               

Préparation : 15 min

Repos au réfrigérateur : 4 h

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Faire chauffer la crème liquide à feu doux.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier mélanger le chocolat et la crème. Ajouter une grosse cuillère de blanc en neige mélanger.

Incorporer le reste des blancs en plusieurs fois en mélangent délicatement à la spatule. 

Verser dans des ramequins (ou autres). 

Réserver au frais minimum 4 h.

 

                                 IMG_0350.JPG

 

Pour éviter le gaspillage des 6 jaunes d'oeufs retrouver la recette des cookies chocolat et noix de pécan ici.



12/08/2016
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