Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Papillote de saumon

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Pour : 2 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients :

 

2 pavés de saumon sans peau

1 courgette 

2 petites pommes de terre

1 grosse échalote

1 tomate

100 g de fromage blanc

2 citrons jaunes non traités

1/2 bouquet d'aneth

Huile d'olive

Sel et poivre 

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Eplucher et cuire à la vapeur au micros-ondes 5 min les pommes de terre. puis les couper en tranches.

Couper la courgette et l'échalote en rondelles fines. Couper la tomate en fines tranches et les recouper en 2. Presser le jus d'un citron. Couper 4 tranches dans le deuxième citrons.

 

Déposer les pavés de saumons sur des feuilles de papier cuisson. Puis les courgettes, les pommes de terre, l'échalote et la tomate. Saler et poivrer, verser la moitié du jus de citron sur les 2 papillotes et un trait d'huile d'olive. Déposer 2 tranches de citron par papillote et les fermer.

 

Enfourner 15 min.

 

Pendant ce temps mélanger le fromage blanc avec le demi jus de citron restant et les 3/4 de l'aneth ciselée, saler et poivrer. Filmer et réserver au frais jusqu'au moment de déguster. 

Parsemer l'aneth restante sur les papillotes.

 

 



25/06/2017
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