Pâte à tarte crue
Pour : un fond de tarte
Préparation : 25 min
Trempage : 3 h
Ingrédients :
225 g de dattes et/ou figues séchées.
15 cl d'eau
270 g de flocon d'avoine
180 g de poudre d'amande
30 g d'huile de coco
1 à 2 pincée de sel
Déroulé :
Quelques heure à l'avance, mettre à tremper les dattes dans l'eau.
Mixer les flocons d'avoines pour obtenir une farine fine. Réserver.
Dénoyauter les dattes après les avoir égouttées. Conserver 2 CàS d'eau.
Mettre dans le bol du mixer les dattes, 2 CàS d'eau, l'huile de coco fondu et le sel, mixer.
Dans un saladier verser la pâte de dattes, la farine de flocons d'avoine et la poudre d'amande. Commencer à mélanger à la cuillère en bois puis finir d'amalgamer la pâte à la main. Former une boule.
Graisser légèrement le moule à tarte avec de l'huile de pépin de raisin. Déposer la pâte, l'étaler avec les doigts de façon homogène au fond du moule, en remontant sur le bord.
Réserver au frais minimum 30 min avant le garnissage.
Exemple : tarte à la banane, à la pomme... au grès de vos envies.
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