Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Rösti au fromage frais

3 pommes de terre

3 carottes

2 oeufs

4 tranches de jambon

1 botte de ciboulette

150 g de St Moret ou Philadelphia

40 g de gruyère râpé (facultatif)

2 petites échalotes

Sel, poivre

 

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

 

 

Rincer, sécher les légumes.

Préchauffer votre four à 180°.

Ciseler 1 échalote grossièrement et l'échalote restante finement.

Ciseler la ciboulette.

Râper les pommes de terre et les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous.

Dans un saladier battre les oeufs, ajouter les pommes de terre, les carottes, les 3/4 de la ciboulette, l'échalote ciselée grossièrement, saler, poivrer, bien mélanger. Etaler la préparation sur une plaque de cuisson pour génoise.

Enfourner 30 min.

Dans un saladier écraser à la fourchette le St Moret. Ajouter l'échalote finement ciselée, la ciboulette restante, saler, poivrer bien mélanger. Réserver au frais.

Déposer sur le rösti les tranches de jambon. Etaler le fromage frais et rouler le tout. 

Enfourner 5 min, déguster chaud accompagné d'une salade.

Enfourner 10 min sous le grill si vous ajoutez le gruyère.

 

                                             IMG_0390.jpg

 



02/09/2016
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