Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Roulée de courgettes au chèvre frais et basilic

2 courgettes moyennes                                                  

200 g de chèvre frais                                                      

1/2 bouquet de basilic                                                    

100 g d'olives vertes dénoyautées 

50 g de tomates séchées

6 CàS d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

 

 

Pour : 4 personnes                              

Préparation : 30 min

 Cuisson : 15 min

 

 

Préchauffer votre four à 180°.

Rincer les courgettes. A l'aide d'une mandoline les trancher dans la longueur sur 4 mm d'épaisseur. Huiler la lèche frite déposer les courgettes tranchées, saler légèrement. Enfourner 10 min. Laisser refroidir.

Mixer les olives, les tomates séchées et le basilic. Verser dans un saladier. Y incorporer le restant d'huile d'olive, le chèvre frais, poivrer, bien mélanger à la spatule.

Etaler l'appareil sur les tranches de courgettes, rouler. Réserver au frais au moins 30 min avant dégustation.

 

                                  IMG_0203.JPG

 

Recette : Le journal des femmes. 

 



27/06/2016
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