Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Sablés aux amandes chocolat poire

Pâte sablée aux amandes 

 Pâte à tartiner ... Nutella!

6 poires Williams 

2 bâtons de cannelle

4 CàS de sucre

1/2 verre d'eau

1 poignée d'amandes effilées

 

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

 

La veille préparer votre pâte sablée aux amandes. Ainsi que la compotée de poire.

Rince, sécher, peler, épépiner les poires. Tailler en petit dés.

Dans une casserole mettre les poires le sucre la cannelle et l'eau sur feu moyen doux. Cuire 15 min en mélangeant de temps en temps. Retirer les bâtons de cannelle débarrasser dans un bol, filmer, réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte sablée, découper 12 disques avec un emporte pièce de 6 cm, piquer avec une fourchette. Déposer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. enfourner 20 à 25 min. Sortir laisser refroidir.

Dans une poêle anti adhésive torréfier les amandes.

Etaler 1 petite CàC de pâte à tartiner sur chaque disques. Répartir la compotée de poires. Parsemer d'amandes torréfier. 

Déguster.

 

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30/10/2016
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