Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Salade de butternut et féta

                                                        IMG_3708.JPG

 

Salade d'automne à la courge butternut 

 

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients :

 

200 g de courge butternut

6 tomates cocktail

1 avocat

3 poignées de roquette

100 g de féta

10 olives noires

2 CàS de graines de tournesol

2 CàS de graines de courge

Sel et poivre

Huile de pépin de raisin

Vinaigre balsamique

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper la courge butternut en dés de 1 cm. Les mettre dans un saladier, verser un filet d'huile de pépin de raisin dessus, saler et poivrer, mélanger. Déposer les sur la lèche-frite couverte de papier cuisson et enfourner 25 à 30 min en les retournant 1 fois.

Laisser refroidir.

 

Couper les tomates cocktail en 4, la féta en petits dés ainsi que l'avocat.

 

Déposer la roquette sur une grande assiette puis répartir la courge butternut, la féta, l'avocat, les tomates cocktail, les olives noires. Parsemer des graines de tournesol et de courge. Saler et poivrer. Arroser d'un bon filet d'huile de pépin de raisin et de vinaigre balsamique.

 

 

 

 



11/10/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Ces blogs de Cuisine pourraient vous intéresser

Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 24 autres membres