Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Salade niçoise

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Pour : 10 personnes

Préparation : 30 min

 

Ingrédients :

 

3 coeurs de laitue (ou du mesclun)

4 coeurs de boeuf

1 concombre noa

12 radis roses

1 poivron vert

3 cébettes 

3 oeufs durs

280 g de thon en boite

1 boite d'anchois à l'huile d'olive

15 olives noires de Nice

Fleur de sel, poivre du moulin

9 CàS d'huile d'olive

3 CàS de vinaigre de vin

 

Déroulé :

 

Rincer et sécher tous les légumes

Egoutter le thon et l'émietter.

Couper tomates, concombre et le poivron épépiné en dés. Faire des tranches fines avec les radis et les oeufs. Ciseler les cébettes.

Dans un grand plat de service, disposer la salade. Déposer le thon au centre. Entourer le thon avec tomates, poivron, concombre, radis. Ajouter  oeufs, olives et filets d'anchois. Parsemer de cébette. Saler, poivrer.

Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre, verser sur la salade.                                   

 

Il y a normalement des fevettes. Comme toujours adapter la recette en fonction de vos convives.

 

 

 



29/08/2016
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