Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Tartelettes de légumes au curry

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Pour : 7 personnes

Préparation : 1 h 10

Cuisson : 25 min

 

Ingrédients : 

 

6 pommes de terre moyennes

2 courgettes

80 g de féta

2 échalotes

2 gousses d'ail

16 tranches de poitrine fumé (facultatif)

Parmesan râpé

2 CàS d'huile d'olive

1 CàC de curry

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 180°.

Laver et sécher les légumes.

Couper les pommes de terre à la mandoline sur 2 mm d'épaisseur. Tailler les courgettes en petits dés. 

Ciseler les échalotes et hacher l'ail.

Couper la féta en petits dés.

Dans un saladier mélanger les courgettes, la féta, l'ail, les échalotes le curry, l'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger.

Dans une plaque à gâteau (profondeur 2 cm), disposer la poitrine fumé et les pommes de terre  sur les pourtours et les fonds. 

Répartir le mélange courgette/féta dans les moules. Saupoudrer de parmesan.

Enfourner 25 min.

Peux se déguster chaud ou froid.

Accompagner les tartelettes d'une salade.

 



28/04/2017
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