Laetitia en cuisine

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Tartines de patate douce

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Pour : 4 tartines

Préparation : 15min

Cuisson : 40min

 

Ingrédients :

 

1 belle patate douce

1 poivron rouge

1 oignon rouge

Fromage de chèvre râpé

4 branches de thym

1 belle pincée de piment d'Espelette

Huile d'olive

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Préchauffer le four à 180°.

Laver et sécher les légumes.

Couper la patate douce en tranche de 1,5 cm d'épaisseur. Badigeonner d'huile d'olive saler légèrement. Disposer sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Enfourner 20 min.

Pendant ce temps ôter les graines et les parties blanche du poivron, peler l'oignon rouge et couper le tout en dés de 1 cm. Mélanger dans un saladier avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et le piment d'Espelette.

Répartir poivron/oignon sur les tranches de patate douce. Parsemer de chèvre râpé et remettre au four 20 min.

A la sortie du four parsemer de thym.

Déguster aussitôt.

 

Recette : Lien :  http://www.750g.com/tartines-de-patate-douce-r201972.htm

A décliner selon vos envies du moment.



14/05/2017
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