Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Tartines oignons caramélisés, fromage de chèvre

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Pour : 3 personnes ou 2 gourmands Sourire

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients : 

 

4 gros oignons

6 tranche de pain multi-céréales.

1 buche de chèvre cendré

1 belle noix de beurre

2 grosses CàS de miel de fleurs des montagnes

1 CàS de cassonade

2 branches de thym

2 branches de romarin

1 salade

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sel et poivre

 

Déroulé :

 

Laver et sécher les herbes et la salade. Effeuiller le thym et ciseler le romarin.

Couper le chèvre en tranches.

Eplucher et émincer les oignons.

Dans une sauteuse faire fondre le beurre avec un bon filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et faire revenir sans coloration 10 min à feu vif.

Préchauffer le four à 180°, position grill.

Ajouter la cassonade et le miel, poursuivre la cuisson à feu doux 10 min, 5 min avant la fin de cuisson saler et poivrer.

Répartir les oignons caramélisés sur les tranches de pain. Déposer le chèvre, parsemer de thym et de romarin, verser un filet d'huile d'olive sur chaque tartines et parsemer la moitié du thym et du romarin. 

Enfourner 10 min.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la salade avec un bon filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, du reste de thym et de romarin, saler et poivrer.

Disposer la salade dans les assiettes avec les tartines d'oignons caramélisés au chèvre.

Déguster sans attendre. 

 

 



27/03/2017
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