Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Verrines aux trios de tomates

2 tomates gren zebre                              

2 tomates kumato                                 

1 tomate ronde rouge                              

1/2 échalote                                          

1 petite gousse d'ail                               

2 tranches de gorgonzola

1 tige de basilic

Sel, fleur de sel poivre 

Huile d'olive

 

 

Pour : 2 personnes                       

Préparation : 15 min

Repos : 30 min

 

 

Nettoyer les tomates. Couper les en macédoine ici, saler poivrer les mélanger dans un saladier. Réserver au frais.

Ciseler ici l'échalote, la gousse d'ail et le basilic finement. Couper le gorgonzola en petits cubes.

Diviser les tomates en trois dans des bol. Dans le premier bol, ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger. Dans le second bol, ajouter l'échalote, le gorgonzola et un filet d'huile d'olive, mélanger. Dans le dernier bol, ajouter l'ail, le basilic et un filet d'huile d'olive, mélanger. Couvrir les bols et les laisser au frais au minimum 30min.

Dresser dans 6 petites verrines juste avant de servir, en ajoutant une petite pincée de fleur de sel sur le dessus.

 

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05/05/2016
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