Laetitia en cuisine

Laetitia en cuisine

Volaille façon asiatique

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Un plat notes aux asiatiques.

 

Pour : 2 personnes

Préparation :

Cuisson : 7 min

Marinade : 1 h minimum 

 

Ingrédients :

 

2 blancs de volaille

1/2 bâton de citronnelle fraîche

2 cm de gingembre frais

1 grosse gousse d'ail ou deux petites

1 citron vert

6 CàS de sauce soja

4 CàS de sauce Nuoc-Mâm

2 CàS de miel liquide

2 CàS d'eau

1/4 de botte de ciboulette 

1 CàS d'huile de tournesol

1 pincée de piment de Cayenne

Sel et poivre 

 

Déroulé :

 

Peler et hacher le gingembre ainsi que l'ail.

Emincer finement la citronnelle.

 

Presser le jus du citron.

Découper les blancs de volaille en bâtonnets un peu épais et les déposer dans un plat creux.

 

Dans un bol mélanger l'eau, le jus de citron, la sauce soja, la sauce Nuoc-Mâm, le miel, le gingembre, l'ail, le piment de Cayenne et la citronnelle. Verser sur la volaille, mélanger.

Filmer et réserver au frais 1 à 2 h. Mélanger au moins trois fois pendant le temps imparti.

 

Verser les  bâtonnets de volaille avec la marinade dans une poêle chaude avec l'huile et cuire à feu vif  7 min.

 

Déguster accompagné d'un riz basmati. Parsemer de ciboulette ciselée.

 

 

 

 



06/09/2017
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